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JérômeBaudouin, qui a poussé son premier cri à la maternité du Vicomte en 1971, est le rédacteur en chef de La Revue du vin de France depuis le mois de janvier 2020. Celui qui aime aller à

Elleregroupe 290 exploitants repartis dans 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Sorgues et enfin Orange. Le vin qui y est produit est tout à fait atypique puisque particulièrement puissant. La composition des sols en est la cause principale. Ils sont très caillouteux avec de nombreux galets roulés.

Note des internautes 0 note 0 critique Le magazine leader sur le marché de la presse du vin. Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte. Catégorie Vins & Spiritueux Pays FRANCE Langue Français 10numéros par an La Revue du vin de France vous apporte tous les mois les conseils pour bien choisir et acheter de bons vins au meilleur prix, les grands vins mythiques qui font rêver mais

Abonnement La Revue du Vin de France Mensuel Le seul magazine exclusivement dédié au vin Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte. Plus de détails Vous avez le choix Plus de 380 titres disponibles en abonnement Moins cher qu'en kiosque Jusqu'à -67% sur les abonnements Paiement sécurisé Payer en ligne en toute sécurité sur notre site Web Livraison incluse Par la poste sur tout le territoire belge Plus de détails Chaque mois, La revu du vin de France s'attache à donner à l'amateur de bons vins toutes les informations et tous les conseils qui lui permettront de commencer ou compléter sa cave et de multiplier les plaisirs de la découverte. En vous abonnant, vous accédez à toute l'actualité viticole. Anciens numéros

Cuisineet Vins de France réconcilie l'envie d'une cuisine et de vins de qualité avec les styles de vie modernes. Ainsi, les conseils et les adresses sont sélectionnés aussi bien dans le terroir et la tradition que dans les rayons des hypermarchés.Les recettes se veulent accessibles au plus grand nombre et les vins sont choisis pour leur très bon rapport qualité/prix.

Le prix du plein d’essence a quasiment doublé, celui du carton a augmenté de 40% et aujourd’hui, je ne trouve même plus de palettes, j’ai même dû cacher les miennes pour qu’on ne me les vole pas !» C’est le constat sidérant de Jean-Charles Fournet, vigneron au Château le Devay en IGP Collines Rhodaniennes, aux portes de Côte-Rôtie. Ses 3,5 hectares, conduits en biodynamie, ont vu ses coûts de production exploser en l’espace de quelques mois. Des bouteilles, on n’en a plus, et quand on en trouve, elles sont 25 % plus chères que fin 2021» Quant aux produits phytosanitaires, le cuivre et le soufre ont pris 25 % de hausse, sachant que la potasse vient essentiellement… d’Ukraine. » À LIRE AUSSI Le monde du vin se mobilise pour l’Ukraine Avant la guerre, le prix du papier et du carton avait déjà augmenté, mais là, c’est toute une filière qui est fragilisée en raison d’une répercussion des coûts en cascade. Le bois manque cruellement, accaparé par les Chinois et les américains, ainsi les caisses bois sont désormais près de 60% plus chères. Autre exemple le manque de fil de fer pour le palissage, et de piquets ou de containers pour exporter en Asie. Une usine de papier en Italie a même préféré fermer car cela coûte plus cher en énergie qu’en main d’œuvre, et en Finlande, autre pays de production de papier, sept usines sont fermées en raison d’une grève». Même constat amer à Bordeaux. Stéphanie Barousse, Directrice Générale du Château de La Dauphine à Fronsac, s’alarme des délais d’approvisionnements sur toutes les matières sèches indispensables. Soit on a une augmentation des prix d’achat, soit des dates de livraison hallucinantes, soit les deux !». Elle s’inquiète surtout de ne plus trouver de capsules en aluminium pour son second vin, celles en étain, réservées au grand vin, coûtant quatre fois plus cher. Idem pour les bouteilles, que j’ai commandées en décembre dernier et qui arriveront au mieux en mai…Quant aux cartons, leur prix a augmenté de 52% en quatre mois !». Alors elle tente de s’organiser, d’anticiper les prochaines hausses et les immanquables pénuries. On va considérablement réduire notre marge, mais je suis inquiète pour toute la filière car on a mal vendu pendant deux ans et au moment où les ventes repartent, nous sommes pris en otages». Une chose est sûre dans un tel contexte, on voit mal comment les prix des Primeurs de Bordeaux, qui approchent à grand pas fin avril, pourraient baisser. Heureusement, l’export, porté par les Etats-Unis, se porte bien, le Canada et l’Europe du Nord maintiennent leurs commandes, mais les nouveaux marchés ouverts avec la Russie sont annulés sine die. Quant à répercuter cette hausse des coûts sur le prix du vin, il n’y a qu’un pas que Pierre Bories s’autorisera peut-être à franchir si la situation perdure. Mais pour le moment dit-il, on fait le dos rond et on tient sur nos stocks. Dans six mois, nous verrons où nous en serons». À la tête du Château Ollieux-Romanis dans les Corbières, le vigneron constate les augmentations en séries du prix des matières sèches. Sur les bouteilles, on en est à la 3e augmentation en neuf mois, on a du prendre +25% de hausse, il faudra donc choisir des bouteilles moins lourdes dorénavant». Idem pour les capsules en aluminium, indispensables, dont le prix a augmenté de 10 à 15%, jusqu’aux cuves en inox, en hausse de 40%. Tout a flambé et la crise ukrainienne n’a fait qu’empirer la situation». Rien de bon pour la consommation en Europe analyse-t-il aussi, qui risque de pâtir de la baisse du pouvoir d’achat et peut-être délaisser en partie le rayon vins. Seule bonne nouvelle le marché américain se porte à merveille en raison de la hausse du dollar qui, mécaniquement, rend les vins français moins chers. Pierre Bories ne s’y est pas trompé dès les premières attaques russes, il a mis les bouchées doubles pour exporter un maximum au pays de Joe Biden. La rédaction vous conseille » Vins de Bourgogne une année 2021 record avec un chiffre d'affaires qui bondit de 28% par rapport à 2020 » En Champagne, la filière annonce une année 2021 record » A Bordeaux, des ventes de vins record à l’export poussées par les Etats-Unis

Parceque la Revue du Vin de France conçoit son prix annuel comme une tribune pour envoyer des messages sur la filière, elle a choisi de désigner comme personnalité de l'année 2021, Eric Morain avocat pénaliste parisien aussi surnommé « l’avocat du vin naturel ».

Publié le 27 avril 2022 à 06h00 La Bretagne a gagné un degré en 60 ans et ce degré de différence suffit pour permettre à la vigne d’arriver à maturité en fin de saison », explique Jérôme Baudouin, rédacteur en chef de la Revue du vin de France. Photo Auriel Baudouin L’incroyable renaissance du vignoble breton » tel est l’un des dossiers du dernier numéro de la Revue du vin de France qui sort ce mercredi *. Une cinquantaine de projets viticoles sont ainsi recensés en Bretagne, selon Jérôme Baudouin, son rédacteur en chef. Pouvez-vous nous faire un état des lieux de la production viticole bretonne ?Actuellement, la Bretagne compte 54 projets professionnels. Au total, 45 hectares ont été plantés, mais ce chiffre devrait passer à 200 hectares d’ici à 2023. 200 hectares, cela correspondrait à une production comprise entre 1,2 million et 1,3 million de bouteilles, dont les premières devraient arriver, sans doute, cet sont ces porteurs de projets ?Ce sont généralement des personnes qui ont déjà travaillé dans la viticulture et qui ont des origines bretonnes. Nous avons aussi quelques reconversions, mais attention, on ne s’improvise pas vigneron comme cela. C’est un métier très technique qui demande des compétences assez complètes, car vous êtes à la fois agriculteur et vigneron. Les trois spots Saint-Malo 35, le sud du Morbihan et les environs de Rennes. »Quels sont les coins bretons les plus viticoles ?Saint-Malo 35, le sud du Morbihan et autour de Rennes. Ce sont les trois principaux spots. Sans oublier Belle-Ile 56 et Groix 56, où la pluviométrie est moins importante et où c’est très venteux. Le vent est ainsi le sauveur de la vigne contre les maladies, tels le mildiou, l’oïdium…Les vignes de Saint-Suliac 35 qui dominent la Rance. Photo Le TélégrammeComment expliquez-vous cette renaissance du vignoble breton ?On parle de renaissance, car, dès le Ve siècle, en Bretagne, les moines ont planté des vignes pour fabriquer le vin de messe. À présent, on peut avoir à nouveau des vignes pour deux raisons. Il y a, certes, le réchauffement climatique, mais il y a surtout un point très important, c’est la libéralisation des droits de plantation. Jusqu’en 2016, la Bretagne n’avait pas ainsi le droit de planter des vignes. Plusieurs régions étaient ainsi exclues de la plantation de vignes, notamment pour éviter l’alcoolisme. Mais en 2016, l’Europe a voté en faveur de la libéralisation des droits de plantation. Tous les territoires ont donc été autorisés à sont les atouts de la Bretagne pour faire du bon vin ?Son climat demeure un point important. La Bretagne a gagné un degré en 60 ans et ce degré de différence suffit pour permettre à la vigne d’arriver à maturité en fin de saison. En Bretagne, il y a des endroits où la pluviométrie est très favorable à la viticulture. Il faut savoir qu’un apport trop important d’eau est contraignant. Le terrain est ainsi plus favorable à Rennes qu’à Quimper. Saint-Malo et la vallée de la Rance, et leurs coteaux bien ensoleillés, font partie des secteurs bien agréables pour accueillir des vignes. Il y a de fortes chances que la Bretagne s’inscrive dans les régions viticoles. »La Bretagne serait-elle une terre de vins rouges, blancs ou rosé ?Plutôt blanc ou des rouges très légers. Il faut savoir que la tendance mondiale tend vers les vins légers et principalement du Bretagne peut-elle devenir une grande région viticole ?Il y a de fortes chances que la Bretagne s’inscrive dans les régions viticoles. 200 hectares correspondent ainsi à la superficie du vignoble d’Irouleguy, situé au cœur du Pays Basque.* La Revue du vin de France. Sortie ce mercredi 27 avril en kiosque. 11,50 €. Également à la une de la revue les fabuleux cabernets francs de Loire, les cépages rares des Alpes, 18 vignobles russes en France… Les belles promesses des vins de Bretagne Réservé aux abonnés En Bretagne, des cépages blancs, comme un chardonnay ou un sauvignon, peuvent mûrir » Les vignerons s’activent, les chercheurs aussi La revanche du vin anglais Réservé aux abonnés Le muscadet est-il un vin breton ? Propos recueillis par Jacques Chanteau

Abonnementà durée déterminée. Prix. LA REVUE DU VIN DE FRANCE 10 numéros. 163,00$ / 12 mois. Veuillez sélectionner au moins une formule. Ajouter au panier. Magazine ajouté au panier. Aller au panier. Si vous disposez d’un code promotionnel valide pour ce magazine,

No. 663 SGrâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte. Offre spéciale Économisez 50% sur votre abonnement!59,99 €30 €TVA Incluse10 Numérosdans ce numéroDans ce numéroNouvelle donneL'apprentissage du vin. Savoir le déguster, l'apprivoiser, réussir à en parler, le vendre. On sait à quel point tout cela est important. On en a beaucoup parlé en Languedoc, à Montirat, dans le splendide domaine Calmel & Joseph. Là, le champion du bouchage Vinventions réunissait des gens de marketing, des vignerons et des responsables d'écoles. Comme toujours entre professionnels, la question-clé s'est vite imposée dans les débats. Les jeunes. Comment abordent-ils le vin? Comment les séduire? Quelles sont leurs préoccupations? Il faut dire que le la jeunesse aborde la vie de façon parfois inattendue. Dans les Corbières, j'ai découvert que dans certaines écoles, à l'université, les jeunes ne voulaient plus devenir commercial. Leur rêve, c'est d'être nommé “brand ambassador”. Brand ambassador? Nous étions quelques-uns à avoir besoin d'une explication. C'est Emmanuelle Robert,…Grand Entretien<< Cette notion de surmaturite, c'est une couillonnade ! >>Commençons par le style. Vos vins sont issus de raisins récoltés à haute, voire très haute maturité, pourquoi? Il ne s'agit pas de haute maturité. Dans la vigne, on croque dans le raisin. Et là, vient un moment où l'on aime le raisin qu'on mange. C'est comme avec les fruits. Il faut de belles maturités pour obtenir de beaux arômes, de jolis tanins et une qualité colorante dont on se moque un peu en ce moment mais qui était importante dans les années 1980. Mais aujourd'hui, la couleur n'est plus systématiquement associée à la qualité. A-t-on tort? Le premier contact avec le verre, c'est l'oeil. Au restaurant, le sommelier vous sert et vous regardez la tête de la chose. Et les belles couleurs, vous les obtenez quand les raisins sont mûrs. Les beaux…en direct dans le vignobleAB, Demeter, Biodyvin, Vignerons Engagés, Terra Vitis… À quels labels se fier?Prenez un amateur éclairé de vin qui furète de supermarché en hypermarché pour dénicher les meilleures affaires des foires aux vins. Interrogez-le sur les différents labels qui prennent de plus en plus de place sur les étiquettes et contre-étiquettes de ses bouteilles préférées. AB, pour Agriculture biologique, et label bio européen, dit Eurofeuille, passent encore, le cahier des charges est le même depuis 2010. Mais concernant Demeter, Biodyvin, HVE, Terra Vitis, Vignerons Engagés… Il est fort à parier que notre amateur perdra ses lumières. Normal, dans cette forêt de labels, une chatte ne retrouverait pas ses petits. Selon une étude Sowine/Winedata 2021, 53,4 % des acheteurs prennent le temps, lors de l'achat, de regarder si la bouteille de vin affiche une certification environnementale. Celle-ci booste les ventes. Quant à la notoriété…en direct dans le vignobleWineted, la maison de négoce des vins les plus raresC'est l'histoire d'un gamin né au Maroc, qui grandit près dAvignon, et dont le père viticulteur a travaillé pendant quarante-cinq ans pour trois familles de Châteauneuf-du-pape. C'est aussi l'histoire d'un élève doué, qui suit un double cursus à Kedge Bordeaux en même temps que la formation d'expert-comptable et commissaire aux comptes. Cette histoire est celle de Saïd ElYousfi. Entré chez PricewaterhouseCooper, le jeune homme gère pendant sept ans le pôle viticole et ses 120 propriétés, dont château Margaux, château Cos D'Estournel, la maison Louis Latour, Dom Pérignon… Cela crée inévitablement des liens de confiance. Fort de cette expérience, il reprend une maison de négoce bordelaise. Boum! Il passe en trois ans de 4 à 29 millions d'euros de chiffre d'affaires. Quand on sait multiplier les millions comme Jésus multipliait les pains,… 4rPJ8.

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